加速增長(zhǎng)，滿足消費(fèi)者對(duì)“更健康”產(chǎn)品的需求，同時(shí)推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展和監(jiān)管合規(guī)，實(shí)現(xiàn)效率最大化。
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加速增長(zhǎng)，滿足消費(fèi)者對(duì)“更健康”產(chǎn)品的需求，同時(shí)推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展和監(jiān)管合規(guī)，實(shí)現(xiàn)效率最大化。
所有地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)健康問題越來越感興趣，而這個(gè)前景正在塑造他們會(huì)選擇購(gòu)買哪些產(chǎn)品和品牌。許多（CPG）制造商正在重塑舊品牌，推出新潮品牌以配合他們?yōu)楸３衷鲩L(zhǎng)而設(shè)的產(chǎn)品組合。
這是每一代人都在推動(dòng)的趨勢(shì)，但我認(rèn)為其中尤以年輕一代為甚，他們要求從食物中獲得新的和不同的好處。
Joseph Gottschalk
百事公司營(yíng)養(yǎng)觀察副總裁
CPG 行業(yè)的食品和飲料制造商對(duì)標(biāo)簽和配料規(guī)定越來越復(fù)雜。每個(gè)國(guó)家和地區(qū)之間的法規(guī)往往是不同的，每個(gè)地區(qū)都必須核實(shí)并遵守當(dāng)?shù)胤伞＿@一復(fù)雜性呈現(xiàn)出一個(gè)問題，可能大大減緩全球發(fā)布。
43% 的營(yíng)養(yǎng)品公司表示，整個(gè)歐盟范圍內(nèi)的嚴(yán)格監(jiān)管是他們面臨的最大挑戰(zhàn)。
更多的消費(fèi)者對(duì)反映他們追求健康生活方式的產(chǎn)品做出回應(yīng)。一個(gè)關(guān)鍵的領(lǐng)域是包裝的可持續(xù)性，因?yàn)橄M(fèi)者需要更環(huán)保的材料。 反過來，許多公司都在內(nèi)部努力推動(dòng)可持續(xù)的產(chǎn)品組合，有關(guān)包裝材料和生產(chǎn)方式如藍(lán)色制造。
由于特殊成分的成本增加，飲食公司必須重新調(diào)整其成分以維持或提高內(nèi)部利潤(rùn)。許多飲食公司正在推動(dòng)“按成本設(shè)計(jì)”戰(zhàn)略，并以最低的成本利用世界各地不同工廠的原材料供應(yīng)，實(shí)施多工廠成本優(yōu)化。但公司也需要注意，削減成本的舉措雖然是至關(guān)重要的，但也可能是短暫的，還必須通過識(shí)別和利用市場(chǎng)契機(jī)來加以補(bǔ)充。
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